山西果品冷库转变经营观念 冷链配送连接产销两头

2015年11月13日——每年的深秋，我们都会收到关于农户果品滞销的各类消息。特别是遇到丰收的年景，因为没有合适的销路，没有良好的储存条件，农户要眼睁睁看着大量的果品烂在园里。这一方面是市场供求关系在发挥作用，另一方面也暴露出了生鲜冷链配送环节的短板。

　　进田收水果，缓解果农销售难

　　“我们已经合作五年了，每年晋城市果品冷库的工作人员都要上门来收苹果，在果品储存和销售方面给我们解决了大问题。”在山西沁水县郑庄镇南郎村，神佑果木种植专业合作社的社长崔家善介绍说。沁水的南郎苹果在我市颇有口碑，口感甘甜品相好，很受超市消费人群的欢迎。神佑果木种植专业合作社由本村的45家苹果种植户组成。去年，合作社的苹果总产量60多万斤，其中40多万斤都由市果品冷库收购了。

　　“眼看就要入冬了，如果没有合适的销售渠道，我们的苹果就只能在树上挂着保鲜。咱们农村也没有储存条件，气温一降，就只能眼睁睁看着苹果冻坏或烂掉，这是多大的损耗啊。”崔家善道出了农产品运营行业的短板，那就是上游冷库结构性缺失，抬高了生鲜农产品的种植风险。

　　“冷库在冷链物流诸多环节中起核心作用，尤其是中上游生产加工、储藏、运输等都离不开它。我们每年不仅面向全市收购高品质、卖相好的果品送往各大超市销售，还以低于市场价30%的价格为广大农户提供果品储存服务。”市果品冷库经理郜华胜说。1991年投付使用的市果品冷库是当年政府的十大民心工程之一。多年来，企业始终将为农服务放在首位，依托自身5000吨冷藏库储藏优势和供销网络优势，在帮助农民解决生鲜农产品销售方面，发挥了商品流通主渠道作用。

　　进店送上架，保供市区10公里

　　“在生鲜农产品的流通运营过程中，果品冷库就像是一座桥梁，它一头连着农民，回溯一公里，保障新鲜可口的水果能及时送到城里，为农民找到销路解决滞销苦；另一头连着市民，延伸一公里，确保送到市民餐桌上的水果都新鲜可口，同时提供方便快捷的服务。”郜华胜说，果品冷库不仅承担着全市农产品流通的重任，在丰富当地农产品市场，保障市民“菜篮子”方面也发挥着重要作用。

　　近年来，随着人民生活水平的提高，越来越多的市民希望吃上新鲜健康的水果，冷链物流需求迅猛增长。果品冷库积极顺应商业模式和消费方式深刻变革的新趋势，加快发展供销社合作社电子商务，形成了网上交易、仓储物流、终端配送一体化经营，实现了线上线下融合发展。今年7月，他们通过微信平台创建了酷果微超市，依托果品冷库先进的保鲜技术和冷链建设平台，实现了市区10公里范围内线上下单，线下送货，货到付款的消费模式，极大地满足了广大消费者的购物需求。

　　电商界普遍认为，冷链的滞后是制约了生鲜电商发展的关键环节。那怎么破解这一难题呢？郜华胜认为，就是做强冷链配送。今年，果品冷库酷果农产品冷链配送中心开始运营，目前已与蒙牛、伊利、正大等品牌地区代理商强强联手，创新了流通方式，拓展了服务领域。下一步，他们还将与市供销社积极对接，通过互联网平台，让市民足不出户就可以吃上新鲜可口的特色生鲜农产品。

　　说到晋城市生鲜农产品的发展现状，郜华胜说：“除了受地域、气候特征影响，行业整体上仍呈现出散、乱、小的状况。比如高平的黄梨、泽州的山楂和沁水、陵川的苹果都小有名气，却并没有形成特色品牌，市场知名度和产品识别度都不高。”他认为，实施农产品品牌战略，不仅有助于提高生产经营者的认知度，也可以加快技术进步和优化资源配置，这也是生鲜农产品配送企业发展的必由之路。

来源于: 财经网（北京）